Paprika

Paprika besitzen nicht zur eine farbliche Vielfalt, sondern auch geschmacklich sind sie ein sehr abwechslungsreiches Gemüse. Die orange Paprika ist sehr süß und daher am geeignetesten zum rohen Verzehr. Hingegen die grüne Paprika herzhaft und würzig im Geschmack ist. Ob grün, gelb, rot oder orange, Paprika steckt voller Vitamine und sollte auf Ihrem Speiseplan 2,3 mal pro Woche mindestens vorkommen. Mit dieser Gemüsesorten lassen sich interessante Gerichte zubereiten.
Der klassische Salat mit Eisbergsalat, Gurken, Tomaten und etwas Öl. Paprika mit Fisch bzw. Fleisch und Nudeln in der Pfanne anbraten. Nach belieben etwas Käse darüber reiben und feritg ist ein leckeres und gesunden Essen. Ein weiteres leckeres Rezept ist die gefüllte Paprika. Hierfür benötigen Sie Gemüse, Reis , Hackfleisch, Gewürze und Kräuter. Nach dem Befüllen der Paprika werden diese in eine Auflaufform gegeben und kommen für ca. 1/1 Stunde in den Backofen.
Für dieses Rezept ist es ratsam die Paprika vor dem Überbacken zu rösten und zu häuten- die Paprika schmeckt dann noch zarter.

Leckere Rezepte finden Sie in deutschen Kochmagazinen oder Kochbüchern. Das vielseitige Gemüse sollte ausreichend auf dem Speiseplan vorkommen. Es unterstützt eine gesunde Ernährung und u.U. auch eine Diät.